Těstovinový salát s uzenou makrelou

Těstovinový salát s uzenou makrelou

Ingredience:

Rajčata 4 kusy; rukola 2 hrsti; makrela 2 kusy (filátka – uzená, bez kostí a kůže); těstoviny 300 gramů (fusilli)

Zálivka: sůl; smetana zakysaná 1 lžíce; hořčice dijonská 1 lžička; ocet vinný 1 lžička; pepř; olej olivový 6 lžic; žloutek 2 kusy

Recepty a vaření AzaNoviny.eu
Postup:

Těstoviny vhodíme do vroucí osolené vody a za občasného zamíchání je uvaříme „al dente“ (tvrdší na skus). Scedíme je, propláchneme studenou vodou a nasypeme do mísy.

Do mixéru dáme žloutky, přidáme hořčici, sůl, pepř a vinný ocet a vše rozmixujeme dohladka. Pomalu za stálého mixování přiléváme olej a nakonec vmixujeme zakysanou smetanu.

K těstovinám v míse přidáme omyté a odkapané listy rukoly, omytá rajčata nakrájená na kostky a uzenou makrelu natrhanou na malé kousky a promícháme. Salát rozdělíme do hlubokých talířů nebo misek a přelijeme připravenou zálivkou.

Dobrou chuť!

Těstovinový salát s uzenou makrelou – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..