Párky v bramborovém těstíčku

Párky v bramborovém těstíčku

Ingredience:

Párky; 1 kg brambor; 3 vejce; 1 balení dortových vaflí; 2 polévkové lžíce majonézy; strouhanka

Párky v bramborovém těstíčku - Recepty a vaření
Ilustrační foto
Postup:

Brambory oloupejte, pokrájejte na menší kostky a v hrnci s osolenou vodou je uvařte doměkka. Pak vodu slijte, brambory nechte lehce zchladnout a rozdrťte či rozmixujte je na hladké pyré. Dortové vafle si rozložte na pracovní plochu a každou z nich po celém povrchu důkladně potřete vrstvou bramborové kaše a nechte je takto chvilku stát, aby nasákly vlhkostí a změkly.

Do misky vyklepněte vajíčka, přidejte k nim dvě lžíce majonézy a společně důkladně vyšlehejte metlou nebo vidličkou na jednolitou směs. Do vedlejší misky nasypejte strouhanku. Oddělte od sebe nožičky párků a každý z nich namočte nejprve do směsi vajíčka s majonézou a pak obalte ve strouhance. Takto připravené párky položte na dortovou vafli s bramborovým pyré a zamotejte do roličky.

Na kamnech rozehřejte pánev s vyšší vrstvou oleje a když je dostatečně horká, vložte připravené a zabalené párky do oleje smažit dozlatova ze všech stran. Po dosmažení dejte párky okapat od přebytečného oleje po smažení na talíř vyložený papírovými utěrkami.

Podávejte jako čerstvé, anebo i vychladlé spolu s hořčicí, kečupem či jinou oblíbenou studenou omáčkou.

Dobrou chuť!

Párky v bramborovém těstíčku – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..