Zapečený párek v rohlíku
Ingredience:
260 g hladké mouky; 120 ml teplé vody; 40 ml oleje; 25g cukru; 4 vídeňské párky; 1 balíček sušeného droždí; 1 vejce na potření; 1/2 lžičky soli; kečup nebo hořčice
Případné vylepšení (volitelné): 4 plátky šunky; 4 plátky sýra
Postup:
Teplou vodu (cca. 45 stupňů) smíchejte s cukrem a droždím ve větší míse. Nechte 5 minut stát. Ničím nezakrývejte, aby ke kvásku mohl vzduch. Poté do mísy přisypte mouku, olej a vypracujte těsto. Zakryjte utěrkou a nechte 10 minut kynout.
Párek zbavte igelitového obalu, pokud ho má. Pokud použijete šunku a sýr párek jimi obalte. Těsto rozdělte na 4 stejné díly a po jednom z nich vyválejte 30 – 35 cm dlouhého hada. Obtočte ho kolem párku a dejte na plech vyložený pečícím papírem. Pokračujte tak se zbytkem párků až budou všechny obalené. Konce válečku přilepte k již obtočenému těstu.
Potřete rozšlehaným vejcem a vložte do předehřáté trouby a pečte na 190 stupňů dohněda cca 15 – 20 minut.
Podávejte horké nebo studené spolu s hořčicí či kečupem.
Dobrou chuť!
Zapečený párek v rohlíku – Recepty a vaření
Napsat komentář