Tlačenka z pečeného vepřového kolene
Ingredience:
500 g masa a kůží z vepřového pečeného kolene; netučný vepřový vývar; nové koření; česnek; špetka zázvoru; sůl; pepř
Postup:
Obereme kůže a najemno je nasekáme. Maso nakrájíme na větší kousky.
Kůže vaříme ve vývaru tak, aby poměr kůže a vývaru byl stejný. Táhneme cca tři čtvrtě hodiny, poté přidáme maso, dochutíme solí, pepřem, česnekem, špetkou zázvoru a mletým novým kořením.
Tlačenku nalijeme do tlačenkového sáčku, zavážeme a necháme za občasného obracení vystydnout.
Podáváme s octem, cibulí a chlebem.
Dobrou chuť!
Tlačenka z pečeného vepřového kolene – Recepty a vaření
Napsat komentář